学校辖21个教学单位和1个独立学院。开设61个本科专业，分属文学、经济学、管理学、法学、工学、理学、教育学、艺术学八大学科。学校1981年获硕士学位授予权，1986年获博士学位授予权，是中国恢复研究生制度后较早获得硕士、博士授予权的单位之一。
学校面向全国20多个省、自治区、直辖市和港、澳、台地区招生，招生批次均为本科第一批。学校所设置的专业切合社会的需求，毕业生深受社会欢迎，就业率名列前茅，2012年被国务院授予“全国就业先进工作单位”。
目前，学校有6个艺术类专业：播音与主持艺术专业、音乐表演专业（含声乐、钢琴两个方向）、音乐学（艺术管理）专业、舞蹈表演专业、视觉传达设计（平面艺术设计）专业和数字媒体艺术专业。
播音与主持艺术专业设在新闻与传播学院。该院现有教职工39人，其中教授8人，副教授（副研究员）10人；具有博士学位的教师11人，其中3人具有博士后研究经历；40%以上的教师在英、美、澳等国家有过留学、教学、工作等经历，对国外新闻传播教育有深入的了解与研究，并与国外同行保持着经常性联系，教学科研有着较开阔的国际视野。学院拥有演播厅与功能完备的播音主持实验室，专业依托学校雄厚的外语学科优势，培养“专业+外语”的中英文“双语”复合型人才。播音与主持艺术专业策划并举办了“广东省播音与主持艺术专业首届教学与实践研讨会”及两年一届的“广外播音与主持艺术专业汇报演出”等多项大型活动，学生多人次在全国、全省专业大赛中获奖、夺冠，毕业生专业基础扎实，外语能力、实践能力强，遍布省内外各主流媒体及海外传媒，深受用人单位好评，一次性就业率高，多次被学校评为就业先进单位。
音乐表演（含声乐、钢琴两个方向）、视觉传达设计、数字媒体艺术、音乐学（艺术管理）和舞蹈表演5个专业设在艺术学院。学院拥有一支充满活力的教师团队，教学、科研力量雄厚。目前，拥有专职教师37人，其中教授4人、副教授11人。教师中大部分毕业于国内著名艺术院校，部分从海外留学回国任教，具有丰富的教学和实践经验，在各自的专业领域均有建树，多人参加并获得过国内外艺术创作展、艺术表演和学术研究等方面的大奖。学院拥有建筑面积达2万余平方米的艺术大楼，教学设施齐备，设有专用钢琴室、舞蹈排演厅、小型音乐戏剧厅、专业画室、数码艺术实验室、专业摄影室等。学院常年聘请国内外著名教授与学者来学院讲座并任兼职教授，在省内外建有艺术类大学生实践教育基地17个，毕业生就业率高，就业层次高。
