中央美术学院建筑教育办学历史可以追溯到1928年，当时在北平大学艺术学院曾设有建筑系，为6个艺术系科之一。1945年，作为中央美术学院前身的北平艺专设立了建筑营造专业，1950年改名中央美术美院时设立了实用美术系，1956年实用美术系迁出独立成立中央工艺美院。1993年在当时的靳尚谊院长的倡导下，中央美术学院在壁画系恢复设立建筑与环境艺术设计专业，学制五年，聘请从西班牙归国的建筑师张宝玮先生主持这一专业的教学。1995年中央美院成立了设计系，在艺术设计学科目录下分设建筑与环境艺术设计和平面设计两个专业方向。戴士和、张宝玮和谭平老师先后担任设计系主任。1999年向教育部申报设计艺术学文学硕士学位授予权获得批准，在维持了六年10人左右的小规模教学之后，1999年开始了建筑与环境艺术设计专业的逐年扩招，并于同年引进我国环境艺术设计专业的创建人和学术带头人、博士生导师张绮曼先生任教。
2001年开始，根据高等教育的发展形势和学院学科发展需要，以潘公凯院长为首的新任学院领导班子对学院的学科建设做出重大部署，建筑与环境艺术设计专业作为实践性很强的、融合技术与艺术双重属性的设计学科，在学院整体学科发展布局中，得到前所未有的重视。并获得快速发展的机遇，2002年建筑与环境艺术设计专业的本科招生规模已达到了100人，建筑设计和环境艺术设计两个专业方向开始分开设立。随着教学水平的提高和专业规模的扩大，设计系在2002年末发展成立为设计学院，同年申请设立建筑学（工学）专业获教育部批准。
随着中央美院的规模扩大、学科拓展与结构调整，2003年中央美术学院通过与北京市建筑设计研究院的合作办学，将建筑设计和环境艺术设计两专业从设计学院分离出来单独成立了建筑学院，并于2003年10月28日举行了正式成立仪式，聘任了中国工程院院士马国馨教授担任建筑学院名誉院长，吕品晶教授和黄薇女士为副院长，由吕品晶教授主持工作。新成立的建筑学院成为我国高等美术教育系统中的第一所建筑学院。
2001年开始，根据高等教育的发展形势和学院学科发展需要，以潘公凯院长为首的新任学院领导班子对学院的学科建设做出重大部署，建筑与环境艺术设计专业作为实践性很强的、融合技术与艺术双重属性的设计学科，在学院整体学科发展布局中，得到前所未有的重视。并获得快速发展的机遇，2002年建筑与环境艺术设计专业的本科招生规模已达到了100人，建筑设计和环境艺术设计两个专业方向开始分开设立。随着教学水平的提高和专业规模的扩大，设计系在2002年末发展成立为设计学院，同年申请设立建筑学（工学）专业获教育部批准。
随着中央美院的规模扩大、学科拓展与结构调整，2003年中央美术学院通过与北京市建筑设计研究院的合作办学，将建筑设计和环境艺术设计两专业从设计学院分离出来单独成立了建筑学院，并于2003年10月28日举行了正式成立仪式，聘任了中国工程院院士马国馨教授担任建筑学院名誉院长，吕品晶教授和黄薇女士为副院长，由吕品晶教授主持工作。新成立的建筑学院成为我国高等美术教育系统中的第一所建筑学院。
为了适应社会需要，2005年建筑学院环境艺术设计专业进一步细分为室内设计和景观设计两个专业，并于同年10月与中国建筑设计研究院的环境艺术设计院建立了合作办学关系。至此，建筑学院教学、科研与工程实践相结合的本科教育模式获得了前所未有的完善。与此同时，学院向教育部申报的建筑设计及其理论工学硕士二级学科授予点和艺术设计学博士学位（与设计学院共同申报）授予权均获批准。目前，建筑学院已形成以本科生教育为主体，硕士生、博士生教育为支撑、留学生教育为补充的完备的教学层次和多种培养模式，初步形成突出的专业优势与鲜明的办学特色。2006年9月，中央美术学院新设计教学大楼落成，建筑学院办学条件获得空前改善，极大地鼓舞了建筑学院全体师生的热情和信念，目前全院师生正在学校的统一部署下，为将中央美术学院建设成新时代条件下中国最优秀的美术教育高等学府而共同努力。
建筑学院下设三个专业方向：建筑设计、室内设计、景观设计。学制五年，本科招生兼顾文理科生源。建筑学院现有学士（艺术设计学文学、建筑学工学）、硕士（艺术设计学文学、建筑设计及其理论工学）和博士（艺术设计学文学）学位点。教学组织以建筑学专业为基础，三个专业互相渗透、互为补充和支持，共同构成完整的建筑学科结构。我院在国内美术院校中首批获得建筑工学学士学位授予权，并拥有美术院校中唯一的建筑设计及其理论工学硕士学位点，这些学科建设举措已使我院建筑学科的发展获得先机，可以说，无论是办学规模、办学层次、教学设施还是教学质量，我院均居于全国美术院校同类专业之首。通过推动教学改革，深入学术研究，建筑学院积累了可喜的成果，也锻炼出一支优秀的专业教学队伍，这些都为进一步整合教学资源、带动学科建设、强化专业水平、攻克更高的学术目标，从而提升专业的办学层次与国际竞争力创造了有利条件。
建筑设计
建筑设计专业是国内艺术院校中最早成立的建筑设计专业之一。本专业着眼于国内外建筑设计教育领域的发展趋势，将当代建筑艺术及其它艺术形式同现代的科学技术和社会需求紧密结合，强调当代建筑设计的多元化及艺术性。建筑学院成长于中央美术学院丰厚的艺术沃土之中，整合了多元化、多层次的教学资源，和多所国际著名建筑、艺术院校建立了校际交流关系，并与北京市建筑设计研究院合作办学，为建筑设计专业教学提供了开放的教学平台，创造了良好的艺术实践环境。专业成立以来，学生在北京国际建筑双年展、国际建筑艺术双年展、国际建协“建筑与水”学生设计竞赛、全国建筑院系大学生建筑设计竞赛、第一届全国美术院校建筑环艺作品双年展等一系列国内外学术竞赛活动中，均取得较好成绩，初步显示了本专业学生旺盛的创造才能。
室内设计
室内设计专业是在前身环境艺术设计专业的基础上发展起来的。本专业在中国环境艺术设计专业的创建人及学术带头人张绮曼教授的带领下，本着创建国内一流室内设计专业的目标，一直在不间断地进行着系统而完善的专业课程改革。同时通过与中国建筑设计研究院环艺院合作办学，为学生提供了良好的社会实践平台。室内设计专业在培养学生掌握相关专业知识和空间塑造意识的同时，更强调人文环境的艺术表达与设计形式的原创，力图培养出有设计能力、有专业知识、有审美能力、有整体设计协调能力，适合于社会的优秀室内设计师。近年来，学生在国内外的竞赛与交流中屡获殊荣，包括第一、二届“为中国而设计”环境艺术设计大赛，“家-从传统到现代”设计竞赛等。学生还积极参加社会实践，郭立明、刘环等同学参加了中央电视台《交换空间》节目。
景观设计
景观设计专业在办学过程中，注重加强与社会的合作及与国内国际院校的交流，并与中国建筑设计研究院环艺院合作办学，为学生提供了良好的社会实践平台。未来学科发展将进一步加强与国内外著名院校和学术机构的横向交流与合作，借鉴成熟的学科建设、管理经验和理论知识体系，尝试多元化教学，强调原创性、艺术性和科学性。本专业学生在一系列国际国内学术竞赛中取得较好成绩，包括国际学生设计竞赛（IAAH）、荷兰中国文化交流艺术展、2008北京奥运会环境设施国际竞赛、第二届“为中国而设计”环境艺术设计大赛等。
