陕西师范大学美术专业创建于1987年，经过20余年的发展，学院已经形成专业门类齐全，专业特色明显的院系，在社会上产生广泛影响。
学院现有专业教师50余人，其中具有博士、硕士学位教师占74%;现有教授10人，副教授21人，基本形成了中青年相结合的教学科研团队。学院下设国画系、油画系、视觉传达系、环境艺术设计系、美术理论系、动画系和美术研究所。学院具有美术学、设计艺术学、艺术学理论、艺术硕士、教育硕士5个硕士学位授权点，2009年获批二级学科博士点。
近年来，美术学院教师出版学术专著和画册数十部，承担省部级以上课题10余项。美术作品多次参加全国美术作品展并获奖，在2009年第十一届全国美术作品展中取得了6幅作品入选、1幅作品获优秀奖的骄人成绩。教师作品获得省级美术作品展一等奖10余件。陕西师范大学美术学院已经成为陕西继西安美术学院后的综合实力较强的美术教育与创作团体。学院油画家周正教授和国画家徐义生教授是学院旗帜性学者，曾多次受邀在国内外举办个人画展，周正教授的作品被中国美术馆收藏，徐义生教授的作品被大英博物馆收藏。
学院每两年举办的“融合与独立——山水画与风景画比较展”已经成为社会影响良好的全国展事，在传承传统艺术与创新方面产生了很好的社会效果。
学院在教学中十分注重培养学生的实践能力和综合素质，鼓励学生积极参加社会活动和各项竞赛。学院与中国“西部之星”艺术设计大奖组织委员会、陕西省包装技术协会成功举办三届中国“西部之星”艺术设计大赛,社会反响强烈。其中，学院国画专业毕业生周一新的作品《水浒忠义堂》获第十届全国美术作品展银奖;在校绘画专业学生的油画作品《古原秋色》获第二届大学生展演活动二等奖;摄影作品《神采飞扬》获得第四届亚洲大学生摄影展优秀奖;书法作品在全国大学生艺术节中分别获得一等奖、二等奖。设计系的多位学生分别在由中国美协主办的“当代大学生设计大赛”中获得银奖、优秀奖等奖项，在陕西省“视觉超越”设计大展中获得金奖，我院2012级本科生作品《古城西安》入选由中国美术家协会插图装帧艺术委员会主办的《人·插图·生活》——第二届全国高校插图艺术作品展。
美术学
师范专业，本科，学制4年，授予艺术学学士学位。
培养目标：培养学生掌握美术学的基本理论、基本知识和基本技能，并能较全面的掌握绘画(中国画和油画)、艺术设计、动画、雕塑等相近专业的基本理论、基本知识和基本技能，能够在中等学校进行美术教学与研究，为中等学校、中等师范学校、职业学校培养优秀美术教师。
主干课程：素描、色彩、油画、中国美术史、外国美术史、美学、中学美术教学法、书法、国画工笔、国画写意、山水、图形创意、招贴设计、包装设计、CIS设计。
美术学类
该专业类涵盖了视觉传达设计、环境设计和绘画专业，学生入校后，可依据自己的兴趣和学院专业设置情况进行分流，具体以当年政策为准。
视觉传达设计
非师范专业，学制4年，授予艺术学学士学位。
培养目标：通过平面艺术设计等思维能力的培养，以及相应的设计方法和设计技能基本训练，具备本专业创新设计的基本素质。培养具有平面设计的能力，能从事平面设计创作、教学和研究工作专门人才，每年有近30%的毕业生考取或免试攻读硕士学位。毕业生可以在广告公司、设计公司的平面设计部门担任平面设计师;在电视台、报社、杂志社、大型网站等媒体单位的平面设计部门担任美术编辑;在企事业单位的策划部门担任平面设计师等。
主干课程：现代艺术设计史、美学、招贴设计、包装设计、标志设计、CIS设计、书籍装帧设计、展示设计、广告设计。
环境设计
非师范专业，本科，学制4年，授予艺术学学士学位。
培养目标：培养具有环境艺术设计知识结构的能力，能从事环境艺术设计行业教学和研究工作的专门人才，每年有近30%的毕业生考取或保送攻读硕士学位。毕业生可在建筑设计研究院、室内装饰设计或工程公司、景观设计工程公司等各类相关行业企业从事环境艺术设计和建筑设计工作，可在中等职业学校等教育单位从事教学工作，也可在房地产开发公司或政府部门从事城市规划和建筑设计管理工作。
主干课程：现代艺术设计史、美学、建筑设计初步、建筑内外装修构造、Sign(环境识别)设计、环境景观设计、景观小品设计、住宅空间室内设计、公共建筑室内设计、综合课题设计、室内陈设设计、室内外家具造型艺术设计、商业展示与博览设计、设计方法与程序。
绘画
非师范专业，本科，学制4年，授予艺术学学士学位。
培养目标：培养具有良好的人文艺术修养和扎实的绘画专业知识，同时具备较强的艺术实践能力、思维创新能力和业务竞争实力，系统掌握绘画学科的基本理论知识，熟练掌握绘画创作的专业技术，接受形象思维与艺术造型的基础训练，具备绘画专业创作的能力，形成较高的绘画修养与审美。
本专业每年有近50%的毕业生考取或保送攻读硕士学位。毕业生可在文化艺术领域、教育研究机构、创意产业单位从事专业创作、教学研究、美术制作和管理方面工作。
主干课程：素描、色彩、书法、油画人物画临摹写生、油画风景临摹写生、油画传统技法与材料、中国美术史、外国美术史、美学、泥塑、书法、国画工笔、国画写意、山水画等。
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