淮海工学院位于丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路交汇点、亚欧大陆桥东桥头堡连云港市，主校区坐落在国家4A级风景区、《西游记》文化发源地花果山西麓。学校是江苏省委、省政府为响应国家进一步加快沿海地区改革开放，1985年在全国首批沿海开放城市连云港创办的一所公办普通本科院校。世纪之交，根据全省高等教育体制改革总体部署，均具有50年以上办学历史的江苏省盐业学校、江苏省水产学校和连云港化工高等专科学校先后并入淮海工学院。2013年8月，学校获得硕士学位授予权。
目前学校占地1956亩，校舍面积56万多平方米。现有教职工1546人，全日制在校本科学生16039人。下设18个二级教学单位，开办62个本科专业，专业门类覆盖工学、理学、文学、管理学、农学、法学、经济学、艺术学、教育学和医学等十大学科门类，形成了“综合框架、工科主体、海洋特色”的学科专业体系。3个专业被评为国家级特色专业，9个专业被评为省级特色专业，25个专业被列为省级重点专业建设点。学校拥有海洋科学、机械工程、化学工程与技术3个硕士授权学科和农业推广、测绘工程2个专业硕士授权点。建有江苏省优势学科“海洋科学与技术”、江苏省海洋资源开发研究院、江苏省海洋药物活性分子筛选重点实验室、江苏省海洋生物技术重点实验室、江苏省海洋生物产业协同创新中心培育点、江苏省海洋经济研究中心、江苏省海洋文化产业研究院、江苏省高校技术转移中心、省级大学科技园等一批省级科研和产业孵化平台。
面向未来，全体淮工人正坚守“经世致用、明德至善”的育人理念，传承“严谨、求实、团结、献身”的校风，立足苏北，服务江苏，辐射全国，为争取早日建成海洋特色鲜明、区域优势显著的应用型综合性大学而努力奋斗。
艺术学院是淮海工学院富有特色的二级学院之一。设有产品设计、环境设计、视觉传达设计、数字媒体艺术等四个专业。学院遵循开放办学、兼收并蓄、服务社会的办学理念，注重开拓创新，逐步形成了基础教学扎实、专业教学规范、学生素质好的办学特色。学院不断深化教育教学改革，在实践和总结大类培养的基础上，从2014年开始实行大类招生，即学生统一按设计学进行招生，前三学期不分专业，按同一教学计划学习，第三学期末再根据个人的兴趣、条件选择所学专业(产品设计、环境设计、视觉传达设计、数字媒体艺术)，以培养厚基础、宽口径、重能力的高素质应用型设计艺术人才。学院拥有一支以博士、硕士为主体的中青年教师队伍，建有综合材料工作室、模型工作室、数字艺术工作室、动画工作室、摄影工作室、陶艺工作室等一批校内实践场所，与省内外多家企业建立了较为紧密的产学研合作关系。毕业生就业率一直保持在98%以上。
产品设计专业主要课程：素描、色彩、设计构成、工业设计概论、工业设计史、工程制图、计算机辅助设计、人机工程学、力学与机械设计基础、产品造型材料与工艺、产品设计原理和
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