山东省天然药物工程技术研究中心、山东省干细胞工程技术研究中心、山东省石化轻烃综合利用工程技术研究中心、山东省农产品物流工程技术研究中心)，1个山东省国际(港澳台)科技合作平台(山东省中匈黄金工业应用合作研究中心)，1个省级研究院(山东省知识产权研究院)，1个省软科学研究基地(山东省知识产权研究基地),1个省级大学科技园(北大清华烟大三校科技园)。
学校近年来获国家科技进步二等奖1项，中国高校人文社会科学研究优秀成果奖9项，其中一等奖1项，二等奖2项，省部级以上奖励170余项。主持国家自然科学基金、国家社会科学基金、973项目、863项目等国家级项目197项，其中国家自然科学基金144项。主持省部级项目500余项，其中山东省杰出青年基金2项。主持横向课题900余项。学校先后获得全国科技管理先进团队、全国普通高校科研管理先进集体、山东省社科先进管理单位、山东省高等学校科研管理先进集体等荣誉称号。山东省CIMS培训中心设在我校。已开通的校园教育科研网是山东省内四大节点之一。《烟台大学学报》(哲学社会科学版)为全国中文核心期刊，《烟台大学学报》(自然科学与工程版)为中国科技核心期刊。
学校注重发展国际间的学术交流和友好往来，先后与32个国家和地区的97所院校和学术机构建立了友好合作关系。现设有与挪威合作举办的中外合作办学机构1所，与韩国和美国高校合作举办的中外合作办学本科项目2个，与美国、英国、法国、日本、瑞士、韩国共6个国家以及台湾地区的22所友好院校开展校际学生交流项目。作为全国首批获准接收外国留学生及可以邀请外国文教专家的院校之一，在校留学生规模不断扩大，设有山东省政府留学生奖学金。校内设有汉语水平考试(HSK)、韩国语能力考试(TOPIK)和剑桥商务英语等级考试(BEC)等考点。
学校始终把提高教育教学质量和学生综合素质放在第一位，已向社会输送近10万名合格人才，历届毕业生在社会上均受到广泛欢迎。我校与国家人事部中国人才研究会合作推出的“一站式”全国职位信息搜索引擎正式在我校就业网上开通，是山东省第一所开通此项就业服务的高校。烟台大学开展节约节俭行动在社会上引起强烈反响，并被山东省委宣传部作为全省培育和践行社会主义核心价值观的重要典型。2013年烟台大学保洁员提倡节俭行为被评为全国影响三农十大新闻事件，2014年烟台大学保洁员被中宣部确定为全国“节约之星”。
近年来，学校建立山东省第一个高校审美教育研究基地、建立山东省第一个高校党建研究基地。荣获全国高校校园文化建设优秀成果一等奖、全国“挑战杯”系列竞赛“高校优秀组织奖”，荣获山东省高校“文明校园”荣誉称号，被评为“全国大中专学生志愿者暑期‘三下乡’社会实践活动先进单位”、“山东省德育示范高校”、山东省高校“德育工作优秀单位”、“山东省党风廉政建设先进单位”、山东省“学校民主管理先进单位”、“山东省企校共建先进单位”、“山东省团建规范化学
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