美术与设计学类学科专业1958年开始招收本科生，1985年招收硕士研究生，现有一级学科博士点1个，二级学科博士点2个，一级学科硕士点2个，二级学科硕士点1个，专业学位硕士点1个，工程硕士点(工业设计工程领域)1个，在教育部第四轮学科评估中，设计学排名全国第10位(位列江西第一)、美术学排名全国第10位(位列江西第一)。现有陶瓷艺术设计、雕塑、绘画、书法学(2018年新增专业)、视觉传达设计、环境设计、产品设计、数字媒体艺术、动画、公共艺术等15个本科专业(含方向)，现拥有博士生导师、享受国务院特殊津贴专家等高水平教授领衔的专任教师158名，在校学生共计4672名。
该学科专业拥有实验室面积39300多平方米，各类仪器设备3600台(套)、国内教学科研基地30余处，建有功能齐全的现代艺术设计实验中心。学校注重开展同国内国际陶瓷艺术领域的双向交流，积极举办中美、中加、中韩陶艺展等活动，吸引大批美国、韩国、法国、英国、加拿大等国家以及香港、台湾等地区陶瓷艺术家和学生来我校交流和学习，与美国阿尔佛雷德大学、西佛吉尼亚大学、加拿大诺瓦斯科塔艺术学院共同创办中国陶艺国际夏季进修学院定期招收国际学员，每年选派一批优秀学生到国外去修学，开通与韩国相关学校“2+2”互认学分的合作办学模式，多次获得德国红点大奖，IF产品设计大奖，CCTV汽车设计大奖，金陶杯陶瓷设计大奖，W3卫浴产品设计奖等奖项，全面提升了学科专业的国际影响力。
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