1977年，经国务院批准，我校开启了本科办学的历史。41年来，学校沐浴着改革开放的春风，紧紧抓住国家促进高等教育发展的历史机遇，开拓创新、砥砺奋进，办学水平不断提高，办学实力不断增强：1998年获批硕士学位授予单位;2011年成为河南省人民政府和国家烟草专卖局签约省部共建高校;2018年被确定为河南省博士学位授予重点立项建设单位。成功更名大学，是历代郑轻人的美好夙愿和共同追求，是全体师生员工埋头苦干、不懈奋斗的结果，是社会各界和广大校友关心支持的结果，标志着学校事业发展迈上了新台阶。
潮平两岸阔，风正一帆悬。站在新的历史起点上，郑州轻工业大学将以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，始终秉承“为之则易、不为则难”的校训和“朴实、扎实、务实”的轻大精神，牢牢把握正确办学方向，全面贯彻党的教育方针，认真落实立德树人根本任务，以更加饱满的精神状态，以更加务实的工作作风，展现新作为、创造新业绩、攀登新高峰、再创新辉煌，努力谱写高水平轻工业大学事业发展的新篇章。
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