学院的前身为原佛山大学艺术设计系，办学历史可追溯到1987年。为了更好适应地方经济社会发展需要，更紧密与佛山陶瓷产业发展对接，打造陶瓷文化艺术高地，积极探索办学新机制，培养地方需要的应用型人才，在佛山市委市政府关心与支持下，学校与佛山市禅城区人民政府决定共建陶瓷（珠宝）艺术设计学院，并于2011年5月17日正式挂牌成立。
陶瓷（珠宝）艺术设计学院设有艺术设计系、工业设计系、陶瓷艺术设计系、基础教学部4个系部，目前有艺术设计和工业设计两个本科专业，设陶瓷产品设计、陶瓷艺术、平面设计、室内设计、服装设计、工业产品设计等六个专业方向，现有全日制本科在校生400余人。学院共有教职工33人，其中专任教师29人，专任教师中有正高职称2人，副高职称9人，副高以上占专任教师比例达36%。博士2人，硕士13人，硕士及以上占专任教师比例达51%。教师中获得国家优秀教师荣誉称号1人、获得全国劳动模范荣誉称号1人、获得广东省南粤优秀教师荣誉称号1人、获得佛山市优秀教师荣誉称号若干人。此外，学院还聘请了澳大利亚皇家墨尔本理工大学设计学院、清华大学美术学院、中央美术学院、景德镇陶瓷学院和广州美术学院等知名大学美术学院的教授多人，以及景德镇与佛山本地刘泽棉等15位中国工艺美术大师或中国陶瓷艺术大师作为客座教授、兼职教授等，通过多种方式参与学院的建设与发展。
学院积极探索人才培养模式创新，在培养陶瓷艺术人才上实施3＋1双导师（教授与大师）工作室制的教学模式，同时，加强学生的技能培养，使得学生既获得专业职能技术资格证书、又获得本科毕业学历证书的双证制教学改革，突出办学特色和人才培养创新模式。学院教研取得较好的成果，先后获得教育部颁发的国家级教学成果二等奖1项、广东省教学成果一等奖1项，以及其它教研成果奖若干项。 (第一大美术高考网ms211.com)
学院紧密结合地方经济社会发展开展科学研究。目前，拥有校级科研平台陶瓷艺术设计研究所，院级科研平台数字设计研究中心等，并与澳大利亚皇家墨尔本理工大学、中央美术学院、景德镇陶瓷学院建立了教学科研合作基地，与新石湾美术陶瓷厂、南风古灶陶艺厂、1506创意城、鹰牌陶瓷、金意陶陶瓷、欧神诺陶瓷等企业签定了产学研合作协议。近几年，获得省部级科研课题5项、市厅级以上科研课题立项4项，开展横向课题10余项，其中“数字祖庙”科研项目得到佛山市政府大力支持，获得496万元科研课题立项资助。
近年来，学院老师积极参与国家、省市级以上的艺术展览，共获得国家级一等奖1项、银奖1项、铜2项等省市级奖励30余项。学生参加全国各种级别艺术设计大赛，取得金、银、铜奖几十余项，取得了良好成绩。人才培养质量不断提高，毕业生就业率均在95%以上，一部分毕业生积极创业，并取得骄人的成绩，形成珠三角、尤其是佛山地区艺术设计群的主力军，成为学院人才培养的特色亮点。
学院积极开展国际交流与合作。近年来，与澳大利亚皇家墨尔本理工大学工业设计系开展了深入的合作，每年互派学生5-10名。此外，还与英国Northumbria University、澳大利亚JamesCook大学、澳大利亚国立伊帝斯考文大学、日本的Chiba University、加拿大Northumbria University、韩国Hongik University，以及香港理工大学设计学院等高等学府进行了广泛的交流。
艺术设计专业
学 制：本科四年，授予文学学士学位。
1．室内设计方向
培养目标：培养系统掌握室内外环境艺术综合设计、室内设计、建筑学和建筑美学基本理论、家俱设计等专业理论和设计技法，具有一定的设计实践能力、工程施工能力的专业人才。能在各类室内设计公司、建筑设计公司、艺术设计教育、研究机构、设计部门从事艺术设计研究及教学、管理等方面工作的高级专门人才。
主要课程：素描、色彩、艺术设计概论、图案设计、构成、计算机辅助设计方法、设计表现技法、人体工学、室内设计原理、专题设计、设计史、设计制图等。
2．平面设计方向
培养目标：培养学生具有艺术设计理论和素养，研究并掌握现代艺术的表现能力，拥有综合应用与创新能力的高级设计人才。毕业后可从事商品广告、文化传播、企业策划、包装装潢设计、数字娱乐设计、出版业、网络设计公司、以及科研教学、管理等方面的高等院校等多种行业工作。
主要课程：素描、色彩、艺术设计概论、图案设计、构成、图形设计、计算机辅助艺术设计、标志设计、广告设计、CI设计、专题设计、设计史等。
3．陶瓷艺术设计方向
培养目标：培养学生继承传统陶瓷艺术与技术以及手工艺文化，掌握陶瓷艺术创作理论和技能，熟悉运用陶瓷艺术创作原理规律和方法，熟练掌握传统陶艺制作的加工技术、工艺技巧和表现形式，充分运用陶瓷材料进行艺术创作的高级专门人才。学生毕业后能够在有关院校从事陶瓷艺术教育和研究，或在各类陶瓷企业和艺术研究院所从事陶瓷艺术研究、创作或市场推广以及其它艺术管理方面的工作。
主要课程：素描、色彩、构成、雕塑基础、国画基础、造型基础、图案装饰、陶瓷材料与工艺、陶瓷综合装饰艺术，陶瓷艺术专题创作。
专业要求：要求色觉检查正常。
工业设计专业
学 制：本科四年，授予文学学士学位。
1. 工业产品设计方向
培养目标：培养掌握系统坚实的工业设计、现代信息技术的基本理论和技能，具有较强的设计创新能力、审美能力、表现能力、实践能力和组织能力，既有国际化的视野，又有扎实苦干的能力，能够在有关院校从事工业设计教育和研究，或在各类企业、设计公司从事产品研究、设计开发或市场推广，以及其它设计与管理工作的高级专业设计人才。
主要课程：素描、色彩、构成、设计工程基础（含力学、电工学、机械设计基础）、产品设计预想图、设计制图、材料与工艺、人机工程学、计算机辅助设计、计算机辅助工业、专题设计。
2. 陶瓷产品设计方向
培养目标：培养学生掌握系统的陶瓷设计基本理论和专业技能，熟练运用陶瓷产品设计原理、规律和方法，熟悉陶瓷产品生产的加工技术和工艺流程，具有现代设计观念、创新能力、审美意识和实践应用能力，能科学、合理地运用陶瓷材料进行产品研发的高级专门人才。学生毕业后能够在有关院校从事陶瓷产品设计教育和研究，或在各类企业、设计公司从事陶瓷产品研究、设计开发或市场推广，以及其它设计管理工作。(第一大美术高考网ms211.com)
主要课程：素描、色彩、构成、设计基础、产品设计预想图、设计制图、陶瓷材料与工艺、人机工程学、计算机辅助设计、陶瓷产品专题设计。
专业要求：要求色觉检查正常。
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