华南师范大学美术学院设有美术教育系、环境艺术设计系、工业艺术设计系、视觉传达设计系和新媒体设计系组成的高师美术学院。其前身是成立于1987年的华南师范大学艺术系的美术教育专业，同年开始招收美术专业本、专科生，1990年独立成系。
2001年设立艺术设计四年制本科专业并招生，2004年设立工业设计、新数字媒体两个四年制本科专业，并于2005年招生
1998年获美术学专业硕士学位授予权，次年招收美术史与教育方向硕士生，现将招生方向扩大为中国美术史与理论研究、西方美术史与理论研究、美术教育学与理论研究、中西美术比较研究、中国画创作与理论研究、油画创作与理论研究、平面设计与理论研究、现代艺术与理论研究、版画创作与理论研究9个。同时招收（美术学科）教育硕士。2005年1月，学校对全校学科与专业进行新一轮的调整，成立美术学院。(第一大美术高考网ms211.com)
美术教育系
美术学专业师资力量雄厚，教师的创作和学术成果在国内外均有广泛影响，并多次在国内外重大奖项中获奖，并享有盛誉。本专业下设中国画、油画、版画和现代艺术四个工作室，四个工作室的主干课程除素描、色彩、综合训练、艺术人体解剖等共同基础课外，各工作室还开设相关的专业课程。中国画工作室的专业课程为：线描、工笔（人物、花鸟）、写意（人物、山水、花鸟）、书法和篆刻等。油画工作室的专业课程为：静物、肖像、人体、油画材料与技法等。版画工作室开设的专业课程有：木版画、铜版画、丝网版画、综合材料版画等。现代艺术工作室的专业课程为：综合材料绘画，雕塑，综合材料版画等。
美术学专业重视艺术史论的课程教学，除中外美术史、艺术概论等课程外，还开设有各专业史的课程。坚持多元化的教学方针，不以画种为界限，实行综合性的教学管理方式，旨在培养美术教育和美术创作研究的高级设计人才。
新媒体设计系
本专业是一个技术与艺术相结合的新专业。在信息时代经济、文化与科技的条件下，借助数字化的手段，以简洁优美的信息界面、产品或环境为媒介，为用户创造和谐的交互方式和体验的学科领域。重在培养学生良好的文化素质，较宽的知识面和较高的艺术素养，系统地掌握数字媒体艺术基础理论，熟练的设备操作技巧和数字艺术作品制作能力，成为能应用新的数字媒体创作工具从事平面设计、网络媒体制作、游戏、动画制作、数码视频编辑和数字化园林景观设计等方面工作的专业技术人才。工作范围包括各级电视台、网络公司、影视制作公司、影视广告公司、电脑图形图像设计制作公司以及其它数字内容产业。主要课程包括：数字摄影技术，数字影像制作技术，电脑艺术设计，影像与剪辑艺术，网页设计，数字影视合成等。
视觉传达设计系
视觉传达系是以多元高端市场需求为导向，以多向思维与创新、多门类艺术与现代科技相结合为理念，以研究艺术设计领域内各类图像信息传达为对象内容的现代设计系，其目标是为专业设计机构、高等院校和企事业科研单位培养高级设计人才，以适应国际化背景下珠三角地区市场的需求。
一、办学特色
借助学院优势，强调理论与实践的完美结合，倡导灵活的教学方式，注重实践案例教学，鼓励学生以当代艺术家与设计师的眼光看待一切，以独特的视觉语言传达信息，通过科学、系统的课程设置，运用编排经营、制版印刷、插图装帧、包装广告、多媒体网络等媒介形式实现有效传达，并创造不同媒介形式之间的传达互动。
二、师资队伍
站在设计领域的前沿构建了更加符合国际化学科发展所需的师资力量，现有专业教师8名，由教授、副教授、讲师、助教组成，他们分别毕业于不同地区的不同专业院校，是一支具有多元化设计艺术观念、多设计艺术学科方向、结构层次适应发展需要的师资梯队。另有多名国内著名专家学者受聘为本系客座教授。
现有本科生80人；硕士研究生22人。
三、学术交流
采取走出去、请进来的互动交流方式，与国外及港澳台相关院校建立合作关系，互派留学生，邀请多名国内外著名设计师和教授来我系进行教学交流活动，并就现行的课程设计进行评估与必要的调整，以开阔师生的眼界和适应国际相关学科领域发展的潮流。(第一大美术高考网ms211.com)
课程设置
主要课程有：综合造型基础、摄影基础、设计基础、视觉传达设计原理、图形设计、插画设计、字体设计、编排设计、广告策划、招贴设计、包装设计、书籍设计、视觉识别设计、导视系统设计、展示设计、网页设计、多媒体设计、专业理论等，较全面的涵盖了视觉传达艺术设计的专业范围。
四、获奖赛事
本科生和硕士研究生近年来在不少国内外竞赛、评比中取得优异成绩。近年来分别获得：
《08大学生广告节学院奖》铜奖、入围奖；
《09大学生广告节学院奖》铜奖、入围奖；
《深圳第26届世界大学生夏季运动会海报设计大赛》优秀奖；
《第17届时报广告金犊奖》金奖、银奖、入选奖；
《第18届时报广告金犊奖》金奖、铜奖、佳作奖、优选奖、优等奖、入选奖；
《09第三届全国大学生广告艺术大赛》三等奖；
《09靳埭强设计奖》入选奖；
《09oneshow（美国金铅笔设计奖）》金奖、入围奖。
工业设计系
一、办学历史
工业设计是华南师范大学美术学院年轻而富有朝气的专业，2004年3月获教育部批准，同年开始招生第一届工业设计专业本科生，2005年4月成立工业设计系。根据教育部规定，我校对该专业授文学学士学位。
工业设计专业的学科带头人蔡江宇教授，毕业于德国柏林艺术大学工业设计专业，获硕士学位。蔡教授1996年回国，并在1997年任教于华南师范大学美术系。参与了华南师范大学美术学院艺术设计专业的创建工作，为国家培养了大批艺术设计专业的优秀人才。在艺术设计专业办学取得显著成绩的同时，蔡江宇教授一直致力于工业设计专业的申报筹备工作，费心于专业人才的引进，学科课程的建设及专业实验室、实验设备的购建。
在学校的大力支持下及全体老师的共同努力，经过近几年的建设和发展，工业设计已建设成为一个师资力量雄厚，科研水平较高，教学质量优秀和办学效益显著的专业。
二、专业规划和建设措施
根据《华南师范大学事业发展“十一五”规划纲要》以及《华南师范大学美术学院“十一五”规划》文件精神的指导，结合美术学院的学科优势和工业设计自身的专业特点，工业设计专业制定了长远的发展目标和建设措施，其要点如下：
1.办学规模
自2006年始工业设计系调整办学思路，计划每年只招生20-40人。在控制招生规模的同时，本专业把办学思路转向提高人才培养的质量上，并提出把教学质量和人才培养作为本专业发展的核心和生命力，为社会培养从事工业产品设计、研究、教学和管理工作的高级优秀人才。
2.师资队伍建设
从教授到助教，本系师资队伍年龄结构搭配合理。另外，在教师学缘结构方面也逐步倾于合理化，不仅有国内重点大学毕业的优秀人才，更有留学德国、法国的学成归来者。师资队伍的建设为本系的发展营造出一个适合创新精神和实践、科研的环境。基本形成以学科带头人、骨干教师、教学能手和教学新秀为主体的教师梯队。
3.课程建设
课程建设是学校教育的核心构成。根据工业设计人才培养的特点，并参照国外设计院校的工业设计课程设置，本专业采取了全面涵盖与重点突出的课程设置方案。
从课程目标上看，工业产品可以概括为“衣、住、行、用”，其类型以及应用范围极为广泛。因此，在课程设置上，本专业开设了《代步工具设计》、《家电产品设计》、《家具设计》、《仿生产品设计》、《IT及通讯类产品设计》、《灯具设计》、《首饰设计》、《鞋类设计》、《包袋设计》、《服装设计》、《材料与工艺》、《计算机辅助设计》、《产品表现技法》、《机械制图》、《人机界面设计》、《模型制作与优化设计》、《市场营销》等课程，体现出课程设置的基础性和广泛性。
从课程结构来看，本专业的课程规划为专业基础课15门，必修课15门，限选课13门，任修课13门，从理论与实际相结合、设计与人文相结合、设计与生产及营销相结合的课程理念出发，构建完备的知识体系，本专业还十分注重设计思维和设计方法的培养，开设了《设计方法论》、《仿生设计》、《设计批评》、《设计管理》和《传播学》等特色课程，体现了多元、合理的课程结构。
按照课程规划，为了更有针对性的展开教学，根据工业设计专业自身的特点，本专业在教学实施的过程中采取了大量的教学研究与改革，不断使本专业课程培养方案更加合理化。
4.硬件建设
为了保证课程教学质量，学校投入了大量设备、资金和场地。目前，我系先后建立了快速成型工作室、综合材料制作工作室、首饰设计工作室，以及正在筹备建设的皮具设计工作室。
工作室的建立及先进设备的购置为学生搭建了良好的实践平台，为学生增强动手能力提供了优良的条件，为了加快本专业的发展，我系还将积极争取学校投资，同时，通过学院自筹资金、校企、院企联合建设等方式，力争扩大工作室建设规模和教学设备总值，满足专业教学、科研的需要。
5.建立和完善专业实习基地，加强主题教学、完成实践教学体系、评价体系。
专业实践基地是学生把课堂上、书本上学习到的东西应用到实践中检验的重要场所。美术尤其是设计学是一门实践性较强的学科，因此，加强实践基地的创建，引导学生正确参与社会，在实践中检验自我、锻炼自我、提升自我是专业建设的一个重要内容。本专业通过修订实验、实践教学大纲和计划，规范实验、实践教学内容，不断加大综合性实验和设计性实验的比例，鼓励学生进行各种科技创新活动，使学生充分利用实验室资源，提高实践能力。校企合作是创新高校人才培养模式的有效途径，本专业十分注重开展形式多样的课外实践活动，目前，我系已建立多个相关校外实习基地，并寻求多方资源支持，为学生提供优质的实习场地，同时，鼓励学生参与企业设计项目，申请和注册设计专利，与企业合作举办各类设计比赛，为学生提供了一个接触社会、了解社会的舞台。
6.开展丰富的学术活动
学术是高等学校的生命，为了从机制上营造良好的学术氛围和学习氛围，本专业要求专业老师每学年为学生举办一场学术讲座，在学生中开展“每周一展”、“每月一讲”、“读书工程”等活动来加强氛围建设，促进学风建设。同时，鼓励学科带头人、科研骨干人员参加影响大、水平高的各种学术活动，支持教师参与国内外高水平课题研究，争取与国内外先进同行院校建立友好合作关系。
此外，本专业还注重加强与国内外的学术及专业知识的交流，定期邀请国内外知名人士做专业讲座，注重构建开放式的教学与研究平台。
7、积极辅导学生参加国内外重要比赛
本系教师积极辅导学生参加设计比赛，如红点国际概念设计大赛、小泉照明国际学生大赛等国内外重要比赛。通过比赛，不仅提高了学生设计思维的灵动性及学习的积极性，并且在短短几年内，本专业学生已多次获得各类设计竞赛的奖项。极大提高了我系在工业设计界的知名度。
我系始终把教学质量作为教学的核心和生命力，致力于为社会培养从事工业产品设计、研究、教学和管理工作的优秀人才！
环境艺术系
1. 环境艺术系简介
华南师范大学美术学院环境艺术系是在 年开设的艺术设计专业的基础上，于2005年正式组建的，是一个团结进取、充满活力的集体。本系现有专业教师5人，其中副教授3人 、讲师2人，取得博士学位的老师3人，硕士学位教师2人。环艺系系主任、党委支部书记各一人，全系本科学生人数有80多人，研究生 14 人。(第一大美术高考网ms211.com)
2. 主要专业方向
历经数十年的建设和积累，环艺系的教学体系日臻完善，现设有室内设计和景观设计两个专业方向。
室内设计专业方向包括建筑内部空间组织与规划，室内界面与陈设的综合设计，涉及建筑基础、造型艺术、声光机电等专业门类。通过本科四年的系统学习，使学生具有较系统的室内设计基础理论知识，良好的室内环境整体意识和综合的审美素质，掌握室内系统设计的方法与技能，确立完整的空间与尺度概念，具有创造性思维和综合表达的能力。培养出在建筑、室内环境、展示、家具及装饰工程等行业从事设计及管理工作的人才。
景观设计的专业方向为城市环境、建筑景观系统的综合设计，涉及城市规划设计、园林绿化设计、造型艺术以及公共设施、环境心理学等专业门类。通过系统的理论讲解和实地考查相结合，并辅以案例分析的教学方式，使学生掌握系统的环境景观基础理论以及环境行为心理学等知识，了解环境景观设计的基本概念、基本要素和基本方法。通过概念性的方案设计与构思，启发学生的创造性思维，并结合实践性的方案设计，使学生由浅入深地掌握环境景观设计方法及施工工艺，真正做到理论联系实际，培养出具有较强综合素质的环境景观设计人才。
3. 主要课程设置
基础课：
①造型基础——设计素描、水粉静物、建筑风景写生
②设计造型基础——平面构成、色彩构成、立体构成
③计算机基础——AUTOCAD、3DMAX
专业课：
①专业理论——中、西方建筑史、环境艺术设计概论、艺术设计概论、室内设计原理
②设计表达——建筑制图、专业透视、环艺表现技法、模型工艺
③施工与技术——人体工程学、建筑设计基础、装饰材料与构成、电气照明设计、工程概算
④专题设计——家具设计、别墅空间设计、专卖店设计、展示空间设计、办公空间设计、餐饮空间设计、景观设计基础、环境景观规划计、快题设计、城市规划等。
⑤实践课——民居考察与研究、环境工程项目实践、专业实习
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