根据嘉应学院[2008]19号文件精神，伴随学校二级学院管理体制改革的深入开展，经嘉应学院党委批准，在原美术系的基础上，美术学院于2008年10月30日正式成立。为认真贯彻、落实嘉应学院党委提出的各项任务，推动学科专业建设迈向新的层面，美术学院领导班子认真总结了多年来在办系过程中所取得的成绩和在新形势下所面对的问题，分析了时下美术人才培养的新要求，以及毕业生面临的社会就业强大竞争等问题，提出了美术学院新的教学思路，一致认为美术学院应在以往“实、广、全”的理念上实现新的飞跃，这才是美术学院从合格本科建设向成熟本科建设迈进的方略，并以更科学更有自身办学特色的教学新模式，来培养适应社会需要的美术与设计人才，在这样统一思维方式的共识下，经美术学院领导班子认真研究，提出了美术学院办学的新理念定位于“实、专、特”。“实”是指学生所学专业实用，专业基础学得扎实，为今后新的深入学习打下坚实的基础；“专”是指教学建设更加专业化，在全面提高学生综合素质的基础上，要求学生学得专业，学得精湛，既要多能，更要专业化，培养学生独特的艺术个性和专业特长，提高学生在社会相关行业上的竞争能力，成为德艺双馨的应用型美术与艺术设计人才，不断提高艺术创造能力；“特”是指强化美术学院的客家艺术科研特色，这项科研属我院独创，在多年的开发和研究中已取得了较大的成果，已为社会与地方作出了应有的贡献。接下来美术学院要继续抓好这项特色科研，让客家艺术研究再上新层次，为民族文化再添新光彩。ms211.com第一大中国美术高考网
美术学院专业设置
根据新的教学理念和目前美术学院的办学条件，决定在获得学士学位授予权的二个本科专业（美术学、艺术设计）中增设水彩画专业方向和景观艺术设计专业方向，进一步满足当今社会对多层面美术与艺术设计人才的需求。这样，美术学院二个本科专业中共有六个专业方向供学生选学，⑴美术学专业有：油画、国画、水彩画三个专业方向；⑵艺术设计专业有：平面设计、环境艺术设计、景观艺术设计三个专业方向。逐步实现学科建设的专业化。
美术学院
美术学（师范，本科）
培养目标：培养德、智、体、美全面发展、能胜任各类中等学校美术教学及艺术团体、并能从事美术创作活动的应用型人才。
核心课程：素描、色彩、中国画、书法、构成基础、电脑美术基础、雕塑与陶艺、油画、版画基础、设计基础、中外美术史、艺术概论、美术教学法、教育学、心理学、电化教育等。
艺术设计（本科）
外省考生分师范、非师范两个方向。广东省考生实行新培养方案，即增设教师教育模块，毕业可申请教师资格证。
培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有现代艺术设计专业知识与技能，适应社会需求的艺术设计人才。
核心课程：素描、色彩、中国画、构成基础、平面设计、商业摄影、雕塑、陶艺、电脑美术基础、展示设计、版面设计、环境艺术设计、景观艺术设计、家具设计、设计史、中外美术史、艺术概论、计算机基础、英语等。
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