上海应用技术学院艺术与设计学院成立于1959年，前身为上海轻工业高等专科学校艺术系，是上海也是国内最早建立的专门培养艺术设计人才的教育基地之一。现学院设有艺术设计、绘画两个专业，其中，艺术设计专业已有50多年的办学历史。艺术设计专业下设视觉传达设计、多媒体设计、室内设计、景观设计、工业设计、会展设计、装饰设计7个方向；绘画专业下设油画、水彩画2个方向。
目前我院专任教师71人，其中教授4人，副教授21人，博士3人，硕士37人。其中毕业于英国、德国、日本、韩国等国际著名艺术院校的有8人。经过几十年的积累与发展，学院已具有相应的规模和实力，艺术设计成为学校的重点建设学科和上海市重点培育学科。学院获得了中央财政支持地方高校计划项目、上海市教委的“085工程”建设项目和上海市教委资助下设立的八个高校艺术人文创新工作室之一的上海应用技术学院“视平面”艺术创新工作室项目。已建成市教委重点课程4门，市教委精品课程2门，校级重点课程23门；有12个各类工作室、实验室；近20个校外写生、实践基地。近几年学生的就业率均在96%以上。
几十年来，毕业的学生遍布全国各地，许多学生已成为著名的艺术家、设计家和设计教育家。历届校友和师生的设计作品和绘画作品屡获国际级、国家级的奖励。主要有：2010年上海世博会、中国国际艺术节、北京亚运会、全运会、东亚运动会、亚洲轮滑锦标赛和世界大学生运动会、第六届世界中学生足球锦标赛、第七届全国大学生运动会等重大项目的会徽、标志、招贴和吉祥物。还分获了亚洲包装设计展会员奖、第一大中国美术高考网www.ms211.com世界之星奖、大学生优秀包装设计一等奖；全国水彩画大展金、银奖等；比利时国际青年设计师设计大赛金奖；英国刚古机构形象设计大赛优异奖；全国美展银、铜奖；中国室内设计大赛优秀奖等。还承接了北京人民大会堂宴会厅的壁画、上海市人民政府大厦壁画等重大工程的设计和制作。一些教师已成为全国和上海市相关学术团体的负责人。
视觉传达
视觉传达设计专业是我院的优势专业，在上海具有较高的知名度和较大的影响力。经过几十年的积累和发展，现已成为学院的重点建设学科和市教委重点培育学科。 第一中国美术高考网www.ms211.com
视觉传达设计专业方向主要培养适应上海以及全国经济建设需要的复合型、创新型、高层次的应用型艺术设计人才，具有现代设计理念和专业知识、技能，综合素质较高，能够在专业设计公司、科研单位、企事业部门及教育部门从事艺术设计、研究、管理、教学等工作。
几十年来，本系毕业生遍布全国各地，许多学生已成为视觉传达设计方面的著名设计师、专家、学者。师生的设计作品和绘画作品屡屡在国际、国内大展上中标或获奖，如第21届世界大学生运动会、亚运会、全运会、东亚运动会、中国国际艺术节等，还分获了亚洲包装设计展会员奖、世界之行奖、大学生优秀包装设计一等奖、全国水彩画大展金、银奖等。
视觉传达设计系下设平面设计教研室和多媒体教研室，共有教师15人，以高级职称和中级职称教师为主体，其中副教授5人，硕士生导师1人，具有国外留学背景的教师4人。本系教师在保持优良传统的基础上锐意进取，
根据市场需求不断进行教学改革，在2001年、2005年分别获得上海市高校教学成果三等奖，上海市高校优秀教材奖等奖项，并出版了一系列本专业的教材，对推动视觉传达设计教育起到了积极的作用，并在上海产生了一定的影响，为学院在社会上赢得了较好的声誉。
本专业主要培养学生研究各类商品包装设计、广告创意与表现、多媒体设计的理论和技能。通过学习和设计实践，使学生成为德、智、体全面发展，能独立从事视觉传达与多媒体设计、制作的专门人才。
主要专业课程：字体设计、印刷工艺、商业插图、标志设计、图形设计、展示设计、包装设计、广告设计、电脑辅助设计、广告摄影、二维动画设计、网页设计、影视后期编辑、影视广告、三维动画等。
基础及公共课程：政治、体育、英语、大学语文、素描、水粉、水彩、设计入门、装饰画、图案、中外美术史、中外设计、市场营销学、广告学等。该专业还结合专业需要，安排学生进行风景、花卉写生以及专业实习、社会调研，以及一系列选修课程。
多媒体设计
本专业主要培养学生研究各类商品包装设计、广告创意与表现、多媒体设计的理论和技能。通过学习和设计实践，使学生成为德、智、体全面发展，能独立从事视觉传达与多媒体设计、制作的专门人才。
主要专业课程：字体设计、印刷工艺、商业插图、标志设计、图形设计、展示设计、包装设计、广告设计、电脑辅助设计、广告摄影、二维动画设计、网页设计、影视后期编辑、 影视广告、三维动画等。
基础及公共课程：政治、体育、英语、大学语文、素描、水粉、水彩、设计入门、装饰画、图案、中外美术史、中外设计、市场营销学、广告学等。该专业还结合专业需要，安排学生进行风景、花卉写生以及专业实习、社会调研，以及一系列选修课程。
室内设计
室内设计方向主要学习和研究室内环境以及居住、办公、商业、展示等空间的应用设计；装饰艺术设计方向主要学习和研究装饰艺术类壁画、壁饰、室内外装饰的开发和设计；景观建筑设计方向主要学习和研究景观与水景园林规划和设计，以及室内外空间环境艺术设计。
主要专业课程：室内设计原理、空间构成、展示设计、建筑设计、概预算、室内设计应用、景观设计、家具设计、室内陈设、民间艺术、壁画设计、雕塑、陶艺、工艺品设计、建筑环境与设备、景观设计表现、公共艺术、摄影等。
基础及公共课程：素描、水彩、水粉、装饰画、表现技法、图形与编排、构造与材料、平面构成、立体构成、色彩构成、政治、体育、英语、大学语文、市场营销学、中外建筑史、中外设计史、电脑辅助设计、专业实习、社会调研以及一系列选修课程。
环境艺术设计系，组建于1993年。师资结构中有高级职称、中级职称、学科博士，具有较雄厚的教学能力。
多年来本系教师在教学上踏实敬业，专业上勇于研讨，学术上成绩显著。
项目与作品有：上海国际网球中心的室内设计，中国环艺设计学年奖等获奖。学术专著多部公开发行，多篇有质量的论文发表于全国核心期刊。
随着专业发展和学科建设的需要，培养具有专业化、多元化、社会化的应用与创新人才，是环境艺术系的发展方向。
景观设计
景观建筑设计方向主要学习和研究景观与水景园林规划和设计，以及室内外空间环境艺术设计。
主要专业课程：室内设计原理、空间构成、展示设计、建筑设计、概预算、室内设计应用、景观设计、家具设计、室内陈设、民间艺术、壁画设计、雕塑、陶艺、工艺品设计、建筑环境与设备、景观设计表现、公共艺术、摄影等。
基础及公共课程：素描、水彩、水粉、装饰画、表现技法、图形与编排、构造与材料、平面构成、立体构成、色彩构成、政治、体育、英语、大学语文、市场营销学、中外建筑史、中外设计史、电脑辅助设计、专业实习、社会调研以及一系列选修课程。环境艺术设计系，组建于1993年。师资结构中有高级职称、中级职称、学科博士，具有较雄厚的教学能力。
多年来本系教师在教学上踏实敬业，专业上勇于研讨，学术上成绩显著。 第一中国美术高考网www.ms211.com
目与作品有：上海国际网球中心的室内设计，中国环艺设计学年奖等获奖。学术专著多部公开发行，多篇有质量的论文发表于全国核心期刊。
随着专业发展和学科建设的需要，培养具有专业化、多元化、社会化的应用与创新人才，是环境艺术系的发展方向。
工业设计
我院工业设计专业教学最早开始于1980年，至今已有20多年的发展历史，拥有一支高学历、高素质，具备丰富的教学及实践经验的教师队伍，为社会输送培养了大批工业设计领域的高级专门人才。
工业设计系目前下设两个专业方向：即工业产品设计方向与会展艺术设计方向。
工业设计系经过不断的教学改革探索和实践，逐步形成了一套以培养“会思考，会表达，有艺术修养的设计师”为特点的工业设计教学方法，并收到了显著的成效，形成了优良的学风和自己的办学特色。
近年来， 本系学生的作品在“光宝创新奖”（世界华人最大的工业设计竞赛）、“东方之星”全国首届大学生设计大奖赛、上海首届工业设计作品大赛暨第七届上海国际工业博览会等中频频入围并获奖，在社会上赢得了良好的声誉。
部分学生的毕业设计在本系教师的帮助下，也与外地企业厂商实现设计项目合作，学生设计方案有三项获得企业采纳，并有两项设计作品获评为年度本系优秀毕业设计。2006年本系学生与教师设计作品参加了上海国际设计双年展。
工业设计是人类创造生存的重要手段之一，是技术、艺术与文化转化为生产力的核心环节，是现代服务业的重要组成部分。工业设计系目前下设两个专业方向：即工业设计方向与会展艺术设计方向。
工业设计方向的主体是产品设计，通过对大批量工业产品内在与外在的综合分析，进行多角度整体规划，设计出更加符合人们生理与心理需求的产品，使产品趋于更实用、更科学、更完美。它不仅促进了人类审美意识的普及与生活质量的提高，而且对推动社会文明的发展，有着不可低估的作用。
主要专业课程：工业设计基础、产品设计的程序与方法、材料与结构、人体工程学应用、产品形态设计、产品改良设计、产品系统设计 。
基础及公共课程：政治、体育、英语、结构素描、色彩、设计基础、效果图技法、世界工业设计史、美学原理等。
装饰设计
装饰艺术设计系组建于1998年，由从各方面装饰专业的教师组成，是有较强实践能力和雄厚的教学能力。
多年来本系教师在教学上踏实敬业，专业上勇于创新， 学术上成绩显著，项目与作品有：北京人民大会堂国宴厅内大型漆画、上海中国烟草博物馆内大型壁画、上海外国语大学雕塑，壁画，宁波茶文化博物馆壁画，金茂大厦商务中心艺术品装饰等。许多教师创作的作品如：陶艺、纤维、雕塑、漆艺等参加了多届全国美展，国际纤维展，上海美术大展等，学术专著多部公开发行，多篇有质量的论文发表于国际，全国核心期刊。
随着专业发展和学科建设的需要，装饰艺术设计系强调专业发展与社会实际课题的结合，从而培养出具有专业化，多元化，社会化的应用与创新人才。
装饰艺术设计方向主要学习和研究装饰艺术类壁画、壁饰、室内外装饰的开发和设计 。
主要专业课程：室内设计原理、空间构成、展示设计、建筑设计、概预算、室内设计应用、景观设计、家具设计、室内陈设、民间艺术、壁画设计、雕塑、陶艺、工艺品设计、建筑环境与设备、景观设计表现、公共艺术、摄影等。
基础及公共课程：素描、水彩、水粉、装饰画、表现技法、图形与编排、构造与材料、平面构成、立体构成、色彩构成、政治、体育、英语、大学语文、市场营销学、中外建筑史、中外设计史、电脑辅助设计、专业实习、社会调研以及一系列选修课程。第一中国美术高考网www.ms211.com
会展设计
会展艺术设计方向主要学习内容包括对展示空间的创造、分割、及组织安排、利用现代化的视觉传达手段和高科技视频、音频技术，借助声、光、电子、机械等手段，通过整合文字、照片、图表及实物展品，有效地把展示信息传达给参观者的设计手段与方法。会展艺术设计是与各种现代化表现手段和高新技术分不开的，是综合性很强并具备竞争力的专业。
主要专业课程：工业设计基础、产品设计的程序与方法、材料与结构、人体工程学应用、产品形态设计、产品改良设计、产品系统设计、展示设计、会展概论、会展视觉系统设计、模型制作、电脑辅助设计等。
基础及公共课程：政治、体育、英语、结构素描、色彩、设计基础、效果图技法、世界工业设计史、美学原理等。
油画专业
绘画系是我院从大美术的观念出发，发展和提高我院艺术和设计的整体实力而新成立的系，现开设有油画和水彩画二个专业。该专业的任课教师大部分都是在本专业中成果卓著，在社会上享有知名度的教授、专家，有的还担任了全国各级美协、专业学会的负责人、理事等。在历年的全国各级、各类艺术展览中频频获奖，如《鲁迅》为国务院重大题材的创作，《静静地敲门》、《寓意之四》、《白色的屏障》获第十届美展银奖，《船厂》获第九届美展铜奖，《丝语》、《心曲》获全国水彩展银奖。
绘画专业分油画和水彩画方向，学生主要通过学习与研究油画、水彩画艺术，旨在培养从事艺术创作的专门人才。该专业教师和学生的作品屡获国际与国家级的美术作品展大奖，其中一些教师已成为全国或上海市相关学术团体的负责人。
油画方向主要专业课程设置：素描(1)、(2)、(3)、(4)，油画(1)、(2)、(3)、(4)、(5)、(6)，设计基础(1)、(2)，综合版画，陶艺，创作(1)、(2)、(3)，摄影，风景写生等。
水彩专业
绘画系是我院从大美术的观念出发，为发展和提高我院艺术和设计的整体实力而新成立的系，现开设有油画和水彩画二个专业。该专业的任课教师大部分都是在本专业中成果卓著，在社会上享有知名度的教授、专家，有的还担任了全国各级美协、专业学会的负责人、理事等。在历年的全国各级、各类艺术展览中频频获奖，如《鲁迅》为国务院重大题材的创作，《静静地敲门》、《寓意之四》、《白色的屏障》获第十届美展银奖，《船厂》获第九届美展铜奖，《丝语》、《心曲》获全国水彩展银奖。
水彩画方向主要专业课程设置：素描⑴、⑵、⑶，水彩基础⑴、⑵、⑶、⑷、⑸、⑹，设计基础⑴、⑵，创意素描，插画，陶艺，装饰色彩、综合材料，综合版画⑴、⑵，表现技法⑴、⑵，创作⑴、⑵、⑶，电脑辅助设计⑴、⑵，摄影，风景写生等。
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