艺术学院始建于1987年，其前身是湘潭师范学院直属艺术教研室，1995年成立美术系，2003年原湘潭师范学院美术系与素质教育部合并成立艺术学院，艺术学院是湖南科技大学最有朝气和社会影响力的学院之一。
艺术学院由美术、艺术设计、雕塑、音乐四个系组成，设有美术学、艺术设计、雕塑、音乐学四个全日制本科专业，学院现有艺术学学科门类中的美术学和音乐舞蹈学两个一级学科硕士学位授予点。艺术学院现有在职教职工95人，其中教授11人，副教授15人，具有博士、硕士学位46人，在国家级专业刊物、展览发表论文、入选作品360余幅/篇，演出比赛中获省级以上奖励20余项，出版专著、画册、教材40余部、完成省市级科研课题40项。艺术学院设有省级设计平台“湖南省中小型机电产品设计中心”，校级研究所有“中国书画与现代设计研究所”和“艺术作品实践与产业化研究所”。已为国家输送了3000余名本科和硕土毕业生，现有在校学生1800余人。
学院拥有一栋9000余平方米、现代化程度较高的美术教学大楼，两栋设备较为先进的多功能音乐教学楼，一栋新落成的2300平方米的雕塑楼，另有艺术设计教学用房5000余平方米；资料室现有藏书1万余册，期刊60多种、多媒体教学及素材光盘180余套；学院现有价值1200余万元的教学、科研仪器设备。
近几年，学生在各级展览和比赛中入选、报刊杂志发表和获奖的作品与论文500余幅/篇，毕业生受到用人单位的普遍欢迎。
美术学（校级特色专业）
培养目标：培养中、高等学校和企、事业单位从事美术教学、创作、辅导、管理工作的高级专门人才。中国画（含书法、篆刻）为必修课程，油画、版画、水彩画、雕塑为选修课程。
主干学科：艺术学、文学、工学。
主要课程：美术概论、中外美术史、美术鉴赏与批评、中国民间美术、透视学、解剖学、构图学、心理学、美术教育学（含美术教育原理和美术教学论）、中小学美术教学论、美术教学实践（见习、实习）、绘画基础（素描、色彩、创作思维）、绘画表现（中国画、油画、版画、水彩画、雕塑）、设计基础、工艺基础、设计与制作、书法、篆刻等课程。修业年限四年，授予文学学士学位。
就业去向：中小学、中等专业学校及其他需要美术人才的企事业单位。
艺术设计
培养目标：培养具有现代艺术设计理念和创新意识，具有扎实的专业基础理论和熟练的专业技巧，能在企事业单位从事艺术设计、策划及规划、管理的高级专门人才，亦可在中高等学校从事艺术设计专业教学与管理工作。分视觉传达设计、环境艺术设计、工业产品造型设计三个专业选修方向。中国美术高考网www.ms211.com
主干学科：艺术学、文学、工学。
主要课程：中外艺术设计史、透视学、解剖学、构图学、设计素描、色彩、图形创意、文字应用设计、人体工学、装帧设计、包装设计、广告设计、企业形象策划、产品造型设计、环境艺术设计、展示设计、公共设施设计、室内设计、二维动画、网页设计、设计手绘表现、摄影、计算机辅助设计等。修业年限四年，授予文学学士学位。
就业去向：各类需要视觉传达设计、产品造型设计、环境艺术设计、设计管理与创意策划等设计、研究、教学、管理诸方面人才的企事业单位、专业设计部门和科研单位。
雕塑
培养目标：本专业强调造型基础，同时注重将创新理念、艺术方法论引入基础教学，培养能从事城市雕塑、装饰雕塑、创作、规划、管理的高级专门人才，亦能在高等院校、中等专业学校从事雕塑教学工作。
主干学科：艺术学、文学、工学。
主要课程：美术概论、透视学、解剖学、中外美术史、中外雕塑史、结构素描、浮雕、泥塑、陶瓷、雕塑创作、综合材料等。修业年限五年，授予文学学士学位。
就业去向：与雕塑专业相关的各种工厂、各类中高等专业学校和其他需要雕塑人才的事业单位。
音乐学
培养目标：本专业分钢琴、声乐、舞蹈、理论、作曲、器乐、指挥等方向，培养具有扎实的专业基础理论知识和熟练的专业技巧，能在中、高等学校从事音乐教育教学的高级专门人才，亦能在社区及企事业单位从事音乐培训、演出和管理方面的工作。
主干学科：艺术学、教育学。
主要课程：基本乐理、和声学、曲式与作品分析、复调音乐、合唱与指挥、民族民间音乐概论、中国音乐史、外国音乐史、音乐美学、声乐、钢琴、理论作曲、中国当代音乐、歌曲写作、乐队编配、电脑音乐制作、舞蹈与编导、音乐论文写作、器乐合奏、视唱练耳等。修业年限四年，授予文学学士学位。
就业去向：中小学、中等专业学校、各类文艺团体及其他需要音乐人才的企事业单位。
绘画
培养目标：培养具有较为全面的绘画专业艺术理论素养，熟悉绘画材料和表现技法，并具备绘画艺术创作、研究等方面的能力，能在文化艺术研究机构从事绘画创作、研究、出版、管理等方面工作的高级艺术专门人才。绘画专业设有国画、油画、水彩、版画四个专业方向。
主干学科：艺术学、美术学
主要课程：中国美术史、外国美术史、美术概论、构图学、应用解剖与透视、素描、色彩、绘画（国画、油画、水彩、版画）、校外写生、毕业考察。
就业去向：各类绘画创作和研究机构、中高等专业学校以及其他需要绘画人才的企事业单位。
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